白醬意大利面 Cream Sauce Butterflies ♥

【Late post 】

30/8/2010

今天媽媽出門辦事一整天
午餐無著落
我餓
所以動手自己煮午餐
想吃意大利面
剛好有材料 所以煮了



Butterflies -蝴蝶结面

材料 : 意大利面,Prego意大利面白醬 ,洋蔥, 蒜頭, tuna,調味料如鹽 諸如此類

我是今天第一次煮白醬的哦
之前煮過一次tomato的


Prego Creamy Alfredo pasta paste
這罐很貴
Giant 才買到
青苗那些supermarket很難找到


洋蔥
洋蔥和紅蔥頭不同
洋蔥較甜
紅蔥頭會較辣較嗆
如果要用紅蔥頭的話
蔥的話要煮久一點就不會辣了


Tuan弄碎 水分擠乾


洋蔥切丁或順紋切
蒜頭切碎
準備工作就這樣

洋蔥切法的學問
切逆紋=洋蔥的纖維切斷=洋蔥的味道容易出來
*如果要生吃(沙拉)的話, 需要去掉洋蔥的強味
逆紋薄片切 後, 泡水 從切斷的纖維讓強味出來. 味道會比較溫柔.
*如果要拉出來 洋蔥的特別甜味again, 逆紋薄片切炒很久(加熱洋蔥味道變甜) 從切斷的纖維讓甜味出來
切順紋=洋蔥的纖維會留=洋蔥會留自己的形狀
*如果想要炒, 順紋切 大火炒可以享受它的脆脆的口感
*如果想要煮很久(燉類) 切順紋大塊一點. 不會溶化掉.

噢開始煮吧baybehhh



下蒜頭爆香至金黃色,然後下洋蔥
Hmmm 不要問我炒幾久 我agak-agak的 :\


倒入醬
要不要加水隨便啦（亂來
總之有那個濃稠度在就對了
如果你要加水,然後加到太稀了,請勾芡 <- 亂來 x2


自己用鹽調味
就這樣而已啦 :)


放上tuna
一個熱愛下廚很friendly很帥的親戚教的
這個真的很贊

醬的口味記得要重些
因為我煮到太咸 （原諒我 第一次煮白醬的嘛~
結果我配面吃的時候剛剛好呢


:D
白醬意大利面真的好好吃 <3

The End,.,